LO PROVÈRBI DEL JORN
Lo 21 de decembre darrièr jorn de la davalada, lo pus cort de l’annada e se festan los Tomas ; per d’autres es lo 28 de Jònvier, per d’autres al mes de julhet, mas segur que lo sacrifici del parc se fa pas en estiu !
LO PROVÈRBI DEL JORN
« Per Sent Tomas,
S’as un (…)

Extrach de las « Quatre Sasons » de nòstre Amic Aimat Tastaire
L’IVÈRN
L’ivèrn, lo vielhum s’ensèguon normalament E tot al buf freg de la darrièra sason Se passís e desapareis fatalament, Aquò’s aital e se’n cal far una rason. L’òme deu saber que sa vida es un anar, Sens far d’estampèl, (…)

La letra de Nadal Sergí Irondèla
Dins lo país d’aquesta istòria, es pas lo Paire Nadal que pòrta los presents de Nadal mas es Nòstre Sénher que se carga de los distribuir als mainatges. Coma se fa pertot, los enfants li escrivon una polida letra ont i exprimon lors desirs. Aquí que Nadal es ja (…)

Sur une terrasse rocheuse dominant la rivière, Carennac s’étire sur les berges de la Dordogne. Le site est occupé depuis la période gallo-romaine mais c’est l’abbaye de Cluny qui en fit sa renommée en y fondant un prieuré en 1047.
Après une longue période de prospérité, le bourg monastique fut (…)

Histoire d’Uzech-les-oules Article d’Elisabeth Pierson publié dans Enigmes et légendes du Quercy du 27 11 2016 Photos d’Elisabeth Pierson trouvées sur le groupe Lotois Quercynois et...
Une tradition potière à Uzech ?
Le mystère s’éclaircit lorsqu’un habitant vous apprend que le nom du (…)

Cazelle à Issept Les Escarits photo Brigitte Giroux

Ingrédients pour 4 personnes :
2 carrés d’agneau de 8 cotes 1 gousse d’ail 10g de Beurre pommade 10g de Chapelure 15 g de purée de Tomate confite 5g Parmesan 200g de Boulgour 1 Concombre 1 Tomate 1 Poivrons 10 feuilles de Menthe 5 feuilles de coriandre
L’agneau Assaisonner les carrés (…)

Ingrédients pour 2 pers.
2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)

(function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0] ; if (d.getElementById(id)) return ; js = d.createElement(s) ; js.id = id ; js.src = "//connect.facebook.net/fr_FR/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3" ; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs) ;(document, ’script’, ’facebook-jssdk’)) (…)

L’agriculture moderne a tué les sols : « Aujourd’hui, l’agriculture n’est pas là pour nourrir les hommes, elle est là pour enrichir l’agro-industrie... Il va falloir dissoudre les sociétés comme Monsanto et Novartis qui sont des assassins. » Claude Bourguignon (Ingénieur agronome et Docteur ès (…)

LO TEMPS COMPTA PER UNE PETA Adaptée en patois Sétois par Philippe Carcassés. Quelques modifications en parler quercynois, par Merlecastel Bernard Calvet
écouter la chanson en patois sétois
Enquèra franhòl, al sortir de l’uòu, del cocon, cada jove gal pren son majoral per un con. E quand (…)

Au menu du dîner de la Fête des Arts du 24 Septembre à Laroque-des-Arcs , il y aura ...
Menu Torrilh a l’auquèt, Cuèissa de Rit Confita, Ensalada ambe Noses e son Cabecon del Causse, Anguila de Limonha, Vin de Caurs.
Tourin , Cuisse de canard, salade aux noix et son cabécou, Pastis de (…)