Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • Les derniers Rêves - Gervais NICOLAÏ

    , par Marc Lagaly

    Les derniers Rêves
    Amis, quand je mourrai, soyez sobres d’adieux.
    Ayez soin, quand la mort aura glacé mes yeux,
    De commander au cœur l’oubli de ma mémoire :
    Je veux dormir en paix, sans bruit, sans pleurs, sans gloire.
    Et puis, je laisserai si peu de souvenirs...
    Les bois auront éteint le bruit de (...)

  • Imno à la Terro Quarcinolo

    , par Marc Lagaly

    Imno à la Terro Quarcinolo - Maurice Joret
    O Terro à la forto carruro, E touto d’auto pourtaduro, Dount lou sen es de fer, lou froun de pëiro e roc Rouge, lou sourel te carcino ; E se lou garric te doumino La bigno que s’esparo e clino, Amourouso, te cinto, e fièro mai qu’en loc !
    E te bestisson - (...)

  • AMTPQ - Vieux Chants Quercinois

    , par Marie-Claude Gennero

    Cet ouvrage présente le travail de l’Abbé Lacoste (1851 – 1924), déposé sous forme de manuscrit à la Bibliothèque de Cahors en 1915, et jamais édité à ce jour.
    L’ouvrage contient environ 340 chants, en français comme en occitan, accompagnés de leur partition, constitue un document unique sur la chanson (...)

PATRIMOINE

  • La Colère de Michélou : Ardent Défenseur des Abeilles !

    , par Claude Vertut

    C’est sous un magnifique soleil estival que s’est déroulée à Laroque des Arcs, la deuxième édition de notre fête occitane. Parmi les exposants de ce dimanche 23 septembre était présent Michel Bétaille, président démissionnaire des apiculteurs du Lot, ardent défenseur de cette cause. Écoutez la colère de (...)

  • Le château de Cénevières

    , par Claude Vertut

    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges.
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges dans le Lot ? ....
    Le château de Cénevières : une présentation de Christian Rivière et du Marquis de Braquilanges
    Connaissez-vous le Marquisat de Braquilanges (...)

GASTRONOMIE

  • Lo retortilhat - Rétortillat per Kyllian Hartanerot

    , par Marc Lagaly

    Retortilhat
    Per far un retortilhat cal : 300 (très cents) gramas de toma fresca de l’Aubrac 1 (un) kilograma de panatas 10 (dètz) gramas de fromatge de Laguiòla Per aprestar lo retortilhat : Cal far fregir, dins un pauc d’òli, las panatas copar en rodèlas. Quand es cuèch e daurat, apondre la toma (...)

  • Bourriols

    , par Marc Lagaly

    Recette du bourriol Préparation : 5 min Repos de la pâte : 3 h Cuisson : 4 min
    Ingrédients : 150 g de farine de blé 150 g de farine de blé noir (sarrasin) ½ l de petit lait (lactosérum) 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel huile
    Mélanger les 2 farines et la pincée de sel. Mettre dans un (...)

  • Le Milhas de Michel Delfour

    , par Marc Lagaly

    Une spécialité du Quercy, le millas ou gâteau de citrouille, fait avec la recette de ma mère qui la tenait de sa grand mère. Un vrai régal ! Si ça vous intéresse je vous donne la recette.
    Pour 1 kg de citrouille cuite à l’eau et écrasée à la fourchette, 250 grs de farine, 250 grs de sucre, 4 oeufs battus, (...)

ACTUALITE-CULTURE-EVENEMENTS LOCAUX

  • RÉMI GEFFROY

    , par Claude Vertut

    SAMEDI 3 SEPTEMBRE- SALLE DES FÊTES DE RAMPOUX-21H00
    Rémi GEFFROY et sa formation seront à l’Ostal.
    Ils donnerons leur grand bal-concert de rentrée, à partir de 21h
    L’entrée est à 12 euros.
    Nous vous attendons nombreux à cette soirée exceptionnelle.
    Le bureau des (...)

  • LAR’Òc En Fèsta 20 & 21 AOUT-SALLE DES FÊTES-CONSTANS

    , par Claude Vertut

    LAR’Òc En Fèsta,4ème édition de notre fête occitane se déroulera les 20 et 21 août 2022 à la SALLE DES FÊTES DE CONSTANS. Contrairement à notre désir initial de réaliser cette fête à Laroque des Arcs, nous sommes contraints pour des raisons techniques et matérielles concernant la mise en place du chapiteau de (...)

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