Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • La Bèla-Maire del Diable.

    , par Claude Vertut

    La Bèla-Maire del Diable. (Revirada per lo Claudi de Vertut)
    Un còp èra una vièlha femna plan laida e subrenonmada la Murguo. Era pus rufada qu’un becudel. Cadun crénhava sa maliça. Aviá una
    La Bèla-Maire del Diable. (Revirada per lo Claudi de Vertut) Aluta 43
    Un còp èra una vièlha femna plan laida e (...)

  • LO BILHETON DE L’AN NÒU

    , par Claude Vertut

    LO BILHETON DE L’AN NÒU Tirat del darrièr obratge de Aimat Tastaire : E Se Vos Contavi.
    LO BILHETON DE L’AN NÒU Pichona, daissa darrièr tu los jorns passats, apertenon a çò qu’ès estada, t’an fach çò qu’ès venguda. Ajas pas de pena, ajas pas repentidas, te cal gardar al fons del teu còr solament los (...)

  • QUIN NADAL ? / QUEL NOËL ?

    , par Claude Vertut

    QUIN NADAL ? : Un raconte de nòstre Amic Aimat Tastaire, Una data e un mes sul calendrièr, lo 25 de Decembre : NADAL. Mas Nadal çò parièr per totes ? Non pas cèrtas ! Nadal, fèsta de la nativitat per los que creson, que se sarran a la glèisa per la messa de mièja-nuèch, que pregan e (...)

PATRIMOINE

  • AQUEDUC ROMAIN DE CAHORS

    , par Claude Vertut

    Avatars et réaménagements de l’aqueduc antique de Cahors - Didier Rigal, Inrap – Umr 5608
    Avatars et réaménagements de l’aqueduc antique de Cahors
    1- L’état des connaissances
    Fréquemment mentionné depuis le XVIIe siècle , le monument avait surtout retenu l’attention des historiens en raison de l’aspect (...)

  • LE PONT DE SAINT-GERY A 80 ANS

    , par Marie-Claude Gennero

    La construction de ce pont non loin de Cahors en 1938 a mis fin à des années de galère avec le bac sur la rivière Lot.
    Voir l’article publié par Gilles Chevriau, en suivant le lien ci-dessous :
    https://actu.fr/occitanie/saint-gery_46268/patrimoine-pont-saint-gery-80-ans_18875524.html

  • La Colère de Michélou : Ardent Défenseur des Abeilles !

    , par Claude Vertut

    C’est sous un magnifique soleil estival que s’est déroulée à Laroque des Arcs, la deuxième édition de notre fête occitane. Parmi les exposants de ce dimanche 23 septembre était présent Michel Bétaille, président démissionnaire des apiculteurs du Lot, ardent défenseur de cette cause. Écoutez la colère de (...)

GASTRONOMIE

  • La Coupetado...De q’es aquò ?

    , par Claude Vertut

    La coupetado...De q’es aquò ?
    Es lou biais de dire en Lousèro : lou po perdut . Per uèch persounos : 200 g de po dur ( la bagou d’uno bagueto) 1 L de lach noun parat (entió) 5 iòus fres, sourtits lou mati dels nisás de las poulos. 13 moursèls de sucre (90 g en poudro). 5 prunèls (sourti lous closcs e (...)

  • La Coque de Pâques par Nicole Panié

    , par Claude Vertut

    La Coque de Pâques par Nicole Panié

    appelée également gâteau de Pâques. Ma grand Mère très pratiquante à cette époque avait l’interdiction de goûter la pâte qui devait lever avant le jour de Pâques, car il y avait des œufs.... et le carême n’était pas encore achevé...

    Voici la recette :

    600 g de farine

    15 g de levure délayée dans l’eau

    4 œufs battus en omelette

    125 g de sucre

    2 pincées de sel

    1/2 verre d’eau de fleur d’oranger

    125 g de beurre fondu.

    Bien pétrir le tout un quart d’heure.

    (1)Mettre (...)

  • Les œufs cocottes au foie gras et aux truffes...

    , par Claude Vertut

    Les œufs cocottes au foie gras et aux truffes à ma façon. Michel Delfour
    Dans des cassolettes genre tasses à café, tapisser de 0,5 cm de foie gras frais. poser sur le foie gras 10 grs de tranches de truffes par personne et mettre un œuf frais au milieu. Préparer un bain marie chaud et poser dedans (...)

ACTUALITE-CULTURE-EVENEMENTS LOCAUX

  • ASSEMBLEE GENERALE LES AMIS DU PATRIMOINE QUERCYNOIS

    , par Marie-Claude Gennero

    Le samedi 4 février 2023 à 16 heures salle Gabriel Feyret à Laroque-des-Arcs
    Vous êtes cordialement invités à participer à notre Assemblée Générale annuelle.
    Vous pourrez pour conclure cet après-midi, assister à la soirée de la Chandeleur organisée par l’Association La Granja, à Salle des Fêtes de (...)

  • Bona Annada / Bonne Année

    , par Marie-Claude Gennero

    « Bona Annada ,la vista ,la santat e lo pan serat » (Jòrdi Passerat) « Bonne année, des projets, la santé et le pain sera » (Jòrdi Passerat) Au nom de l’Association Los Amics del Patrimòni Carcinòl je viens vous présenter nos meilleurs voeux bonheur, santé, prospérité pour l’année 2023 sur une citation de (...)

  • CANTEM NADAL

    , par Claude Vertut

    N-D de VELLES - LAMAGDELAINE Samedi 10 décembre - dès 17 heures
    Cantem Nadal - samedi 10 décembre- N.D. Velles et Lamagdelaine (Salle des Fêtes)
    En collaboration avec l’IEO Olt, les associations La Granja, Los Barjacaires et Sul Pic (Cantarem), les Amis du Patrimoine Quercynois, vous convient à (...)

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