Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

A propos

Ô’Fial dels Vertuosos Carcinòls se propose de promouvoir la Culture Occitane et plus particulièrement Quercynoise au travers des vestiges de l’architecture rurale, des gens du terroir, de leur belle langue et de leurs traditions.
Tout ce qui peut et doit absolument se partager, c’est évidemment le savoir, mais aussi et surtout le savoir vivre et la Culture : il en va même du devenir de notre civilisation. Il est par ailleurs plus qu’urgent de procéder à cette collecte d’informations, dont les derniers détenteurs disparaissent quotidiennement.
Il est donc du devoir, de ceux qui détiennent le savoir de partager leur Culture.

LES QUERCYNOIS & LEUR CULTURE

  • LOU TZE DE BORBOREL Borborel, lou maçoun...

    , par Claude Vertut

    LOU TZE DE BORBOREL Borborel, lou maçoun domourabo ò Nicolo. Et coït el qué sé corguèt âoutre cop de fa lou pount del Moday, oquel pount estré et nâut quilla que darco lo Bavo en dous combas. Sé corguet del troval et lou fit ombé touto soun adresso ; mais dégun lou poguet. Olèro Borborel, (…)

  • Un projèt de partatge

    , par Silvia

    Un projèt de partatge :
    Conte reculhit per Jean Moulinier Revirada de Claudi Vertut
    Per escotar :
    Un còp èra, dins lo vièlh vilatge de Benton, i aviá una familha qu’aviá la reputacion d’aver l’eime viu, e d’èstre totjorn prèsta a se trufar de tot lo monde. Alèra, un jorn que pluviá, dins (…)

  • L’Agla e lo Reipetit

    , par Silvia

    L’Agla e lo Reipetit.
    Texte de Joan Molinièr, publicat dins ALUTA, e revirat per Claudi Vertut. Per escotar :
    Un còp èra nòstre sénher convoquèt totses lus aucèls al cap d’un pèg, e pardi totses i anèron. Nòstre sénher lor diguèt : « Anatz totses volar lo pus naut que poiretz e aquel que (…)

PATRIMOINE

  • Varaire(46) - Photos Michel Palis

    , par Mireille Lancelin

    VARAIRE (LOT)
    Ancienne seigneurie des Cardaillac du XIIIe au XVe siècle donnant trois évêques à la ville de Cahors. Le premier d’entre-eux, Guillaume, de 1207 à 1234, participa activement à la croisade contre les Albigeois.
    Dernière héritière de la seigneurie : Marguerite épousa à la fin du (…)

  • La Borie de Savanac

    , par Mireille Lancelin

    BORIE DE SAVANAC http://patrimoines.midipyrenees.fr/fileadmin//DOC_LIE/IVD46/IA46ETUD/IA46100687_01.PDF La borie de Savanac : vue générale depuis la cour
    Erigée aux 13e et 14e siècles sur une terrasse dominant le cours du Lot, la borie de Savanac est l’un des plus beaux exemples des riches (…)

GASTRONOMIE

  • ARTICHAUTS VIOLETS AUX PETITS OIGNONS & SAFRAN de RASSIELS

    , par Claude Vertut

    Ingrédients pour 2 pers.
    2 bouquets d’artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : (…)

  • LA SAINT VALENTIN AU CARRE NOIR

    , par Claude Vertut

    (function(d, s, id) var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0] ; if (d.getElementById(id)) return ; js = d.createElement(s) ; js.id = id ; js.src = "//connect.facebook.net/fr_FR/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3" ; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs) ;(document, ’script’, ’facebook-jssdk’)) (…)

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