aprés avoir denoisiller voici venus le temps de faire nos 1ers litres d’huile de noix ^_^ ( il me tardé )
une fois les noix broyées par une meules en pierre de plus de 750 kg la pâte qui en ressort est mise a chauffer a plus de 110 degrés.
quand cette etape est passé il ne reste plus qu’a mettre sous presse pour voir les premiere gouttes d’huiles tomber.
L’huile et douce en bouche avec un gout de noix bien prononcé :-) et je doit avouer que j’ai ressentis une certaine fierté quand le propriétaire du moulin ma dit que je faisait partie des meilleurs de l’année coté rendement et qualité :-)
il nous faut attendre une bonne 15éne de jours de décantation avant de pouvoir mettre l’huile en bouteille et la commercialiser
a suivre .......

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