Ò Fial Dels Carcinòls Vertuoses

Bourdoulàygo, Courrétsâdos é Marcôùyno, ou coussi...

Claude Vertut — 2024-02-12T20:03:58Z

Bourdoulàygo, Courrétsâdos é Marcôùyno, ou coussi fa per anar cagar per la bînyo sénsé né tournar pourtar la clâw - François Nardou
Publié le : 4 juillet 2017
Bourdoulàygo,Courrétsâdos é Marcôùyno , ou counsi far per anar cagar per la bînyo sénsé né tournar pourtar la clâw !

Pourpier,Liserons sauvages, grâces végétales de nos haies , et Mercuriales , « Bonnes » mauvaises herbes laxatives et purgatives des Jardins !

Pas de jardin du Quercy-Blanc qui en cette saison ne soit envahi de pourpier ,liserons et mercuriales, surtout en bonnes terres bien travaillées, fumées, terreautées et bien arrosées (azâygàdos per la plétso del Boun Dîw é per las âygos dels rîws, pôùtsés é founts)
A Cahors le Bàrri dé las Ôrtos ,quartier des Jardins ,où fut introduite la Tomate au 19ème, devait à ses terres d'alluvions rouges d'être plein de pourpiers.
Les médecins médiévaux occitans conseillaient le pourpier , frais et mangé cru , riche en eau, contre les effets du grand soleil et des fortes chaleurs, les soupes et salades contre les constipations, les rhumatismes et les états pléthoriques dus aux excès de vins ,viandes et graisses ,aliments riches et « chauds » , accroissant le Feu du Sang.
Le Vieux Quercy-Blanc était friand de salades de pourpiers ,tomates ,oeufs durs, oignons, pour moissonneurs endurant les grands soleils d' été.
A Rouillac la Source de St Julien offrait ses eaux curatives de tous les maux de la tête dont des insolations et « coups de chaleurs », autres vertus de celle de St Jean Le Froid.

François Nardou
En Pays de Charentes on utilise en tisanes laxatives Liseron sauvage et Mercuriale dont le Quercy-Blanc ,qui tient la Mercuriale pour tueuse de lapins ,redoute les effets trop dévastateurs sur les intestins irritables.
Le vieux nom occitan du Pourpier , Bourdoulâygo , n'en fait pas un hôte du Bord des eaux, la Brôùo dé las âygos , mais vient du Latin Portulàccea, l'Antiquité l'ayant aimé pour ses vertus médicinales et ses usages culinaires.
Des salades de Bourrache , Pourpier , Consoude , tomate , oignon , capucine ,fleurs et feuilles, hysope ,font utiliser en synergie les mucilages ,les sels minéraux ,les vitamines communes au Pourpier, à la Bourrache, à la Consoude, les éléments soufrés des capucines et oignons ,les essences de l'hysope , les vertus des tomates, bénéfiques aux hépato-bilieux donc aux sportifs, associant entre elles des plantes aux effets principaux et secondaires complémentaires.
Quant à la Mercuriale, la vivace des sous-bois étant plus toxique que l'annuelle des jardins, la Médecine ancienne, la dose faisant le poison, en tirait avec Bourrache, miel, vin blanc, un élixir de Longue Vie .

PROVERBIS DE GENIÈR 01 Lo prumièr de l'an, Los...

Claude Vertut — 2023-04-15T15:36:07Z

PROVERBIS DE GENIÈR

01 Lo prumièr de l'an, Los jorns creisson d'un palm.
Le premier de l'an les jours augmentent un peu, d'un empan - soit 22 cm environ.

02 Cap d'an ensolelhat l'ivèrn es a mitat.
Jour de l'an ensoleillé, l'hiver est à moitié.

03 Quand janvièr es jornalièr, Non l'es pas març, ni mai febrièr.
Quand janvièr est assez beau pour que l'ouvrier fasse ses journées, ce n'est pas le cas en mars, ni même en février

04 La nèu de ginièr,Fond coma un lebrièr.
La neige de janvier, fond comme un lévrier.

05 Genièr fa lo pecat,E març es acusat.
Janvier fait le péché, et mars est accusé. Les gelées de mars sont à craindre si, au mois de janvier une trop douce température a déjà mis la sève en mouvement.

06 Ginièr la ferra, Dabans se calfa, darrèr se gèla.
Janvier cruel, féroce ,devant elle se chauffe, derrière elle se gèle.

07 Ginièr de ploja chiche,fa lo paisan riche.
janvier de pluie chiche rend le paysan riche.

08 Secada de janvièr,Richessa de febrièr.
Sécheresse de janvier, richesse de février.

09 Quand tona pel mes de ginièr,Pagès, pieja ton granièr.
Quand il tonne au mois de janvier, le propriétaire doit étayer son grenier.

10 Quand tona al mes de janvièr,Monta tas barricas al granièr.
Quand il tonne au mois de janvier monte tes barriques au grenier.

11 Janvièr blanquinós,
Febrièr plorós,
Març polverós,
Abrièl rosinós,
Mai floridós,
Rendon lo paisan joiós.
janvier blanc de neige, février pluvieux, mars poussiéreux, avril humide, mai fleuri, rendent le paysan joyeux.

12 Sent Clar pòrta quarantena.
Saint Clair -2 janvier- porte son temps une 40aine de jours.

13 Per Sent Alari, Festas clavis.
A la Saint Hilaire -14 janvier-, fêtes closes, terminées - après les fêtes de Noël, de la circoncision et de l'Epiphanie.

14 Sant Antòni dona l'uòu a las polas.
St Antoine -17 janvier- donne l'oeuf aux poules.

15 Per Sant Antòni,Fan los pescajons am d'òli.
A la St Antoine, ils font les crêpes avec de l'huile.

16 Per Sent Antòni,Tres jorns te demòri.
A la St Antoine, trois jours je reste chez toi. C'est l'époque des visites.

17 Per Sent Antòni, grand saut d'ivèrn :Mèg palhièr, mèg granièr.
A la St Antoine, l'hiver fait un grand saut . moitié gerbier, moitié grenier.

18 Sent Antoèna, còr d'ivèrn.
St Antoine, coeur d'hiver.

19 De San Antòni ( 17 jòvier) a San Sebastian (20 jòvier) fai mas de fred que dins tot l'an !
De Saint-Antoine à Saint Sebastien il fait plus de froid que durant toute l'année

20 Per Sent Vincenç, L'ivèrn pèrd una dent, O ne refa per longtemps.
A la St Vincent -22 janvier - l'hiver perd une dent, ou en refait pour longtemps.

21 Sant Julian brisa la glaça.Se la copa pas, l'embraça.
St Julien - 27 janvier - brise la glace. Si il ne la coupe pas, il l'embrasse.

LO PROVÈRBI DEL JORN 23 DE DECEMBRE SENT AMAU

Claude Vertut — 2019-12-22T16:45:55Z

Lo 23 de décembre se feston los Armau :

LO PROVÈRBI DEL JORN 23 DE DECEMBRE Lo 23 de décembre se feston los Armau :

« Per Sent Armau,
Plèjas e fangas a Castelnau. »

* Castelnau-Montratier - (Sol)

TRADUCTION : A la Saint-Armand , pluies et
boues à Castelnau.

EXTRAIT CALENDIÈR CARCINÒL - Marc Lagalia E Sus Escolans, CAHORS 1999, n° 256

LO PROVÈRBI DEL JORN 21 DE DECEMBRE ; SENT TOMAS

Claude Vertut — 2019-12-22T09:01:23Z

LO PROVÈRBI DEL JORN
Lo 21 de decembre darrièr jorn de la davalada, lo pus cort de l'annada e se festan los Tomas ; per d'autres es lo 28 de Jònvier, per d'autres al mes de julhet, mas segur que lo sacrifici del parc se fa pas en estiu !

LO PROVÈRBI DEL JORN
« Per Sent Tomas,
S'as un porc dona li sul nas.
Que non n'a angue panar.
Sent Tomas lo perdonarà.
– Bas-Quercy - (Sol)

* Traduction :
Pour Saint-Thomas, si tu as un porc, tue le ;
Que celui qui n‘en a pas, aille en voler,
Saint Thomas lui pardonnera.

Los dictats del pais - Les dictons du pays par Joel A. Simon

Marc Lagaly — 2018-07-05T17:28:35Z

Uèi, vos vau dire un pichon mot dels dictats de chas nautres. Lo bon sens del campèstre e de sas armas renega pas lo seu pès de terra lorda, amb un esperit a rire que s'endeven amb lo pessimisme tradicional dels pageses, que, o sabètz ben, son pas jamai contents, que plòga o que solèlha.
Qualqu'unes son coma de « lapalissadas », mas ne cal cercar lo sentit complementari qu'es pas dich : « lo can es per caçar, la lèbre per fugir. » « Tot çò qu'acaba dura pas. »
D'autres miraun a la vida de cada jorn e denonciaun los defauts de cadun : « Es coma las crabas, quand o fa pas de mal, o ne pensa. » « Sembla un pòrc, ne fa de ben que quand es mòrt. »
Sovent misoginas, los dictats balhaun la traça de la vida maissanta, mantes còps, del pagès : « un òrb voldriá ben veire lo seu paire pendut. » « I a totjorn una maissanta legà de camin a far. » « Se cal baisar lo cuòl del can, seriá content, al mens, que sa còa siá levada. »
Enfin, los sants son plan evocats, mas, a la fin, sens illusion : "Quand Dius non vòl, los sants non pòdon. »

Dictons du pays :

Aujourd'hui, je vais vous dire un petit mot sur les dictons de chez-nous . Le jugement sain de la campagne et de ses habitants ne renie pas la lourdeur du terroir, avec un esprit rieur qui s'accommode avec le pessimisme traditionnel des paysans, qui, vous le savez bien ne sont jamais contents, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau.
Quelques uns sont des sortes de « lapalissades », mais il faut en chercher le sens complémentaire qui n'est pas dit : « le chien est fait pour chasser, le lièvre pour fuir » « Tout ce qui se termine ne dure pas. » D'autres observent la vie quotidienne et dénoncent les défauts de chacun : « il est comme les chèvres, quand il ne fait pas de mal, il y pense » « On dirait un cochon, il ne fait du bien que mort. »
Souvent misogynes, les dictons donnent le reflet de la vie de misère, souvent, du paysan : « Un aveugle voudrait bien voir son père pendu. » « Il y a toujours une méchante lieue de chemin à faire. » « S'il faut baiser le cul du chien, on serait content, au moins, qu'il lève sa queue. »
Enfin, les saints sont souvent évoqués, mais, au final, sans illusion : « Quand Dieu ne le veut pas, les saints ne le peuvent pas. »

Es la mama de nòstre Amic Marc aquò quand vèi...

Claude Vertut — 2018-07-02T12:20:07Z

Es la mama de nòstre Amic Marc aquò quand vèi vualqu'un badar !

Lo badar fa pas mentir,
Aquòs per manjar o per dormir !
Traduction :
Impossible de mentir quand on baille : soit c'est pour manger, soit pour dormir !

La Nichòla

Claude Vertut — 2017-07-06T08:34:06Z

Quand la nichòla canta avant mètjorn plèu avant très jorns.
– Quand la chouette chante avant midi, il pleut avant trois jours

Quand la nichòla canta lo jorn, la plèja n'es pas lonh.
– Quand la chouette chante le jour, la pluie n'est pas loin.

Photo : C'Drik HBG photographie

Pichona devinalha :Qu'es aquò qu'a cinc alas,...

Claude Vertut — 2016-12-29T19:42:37Z

Pichona devinalha :

Qu'es aquò qu'a cinc alas, cinc òsses e que pòt pas volar pels bouossés ?

Petite devinette :
Qu'est-ce qui a cinq ailes, cinq os et ne peut voler dans les bois ?

Lou Diablé è lou Poudaïré

Claude Vertut — 2016-02-26T08:53:35Z

Jurons & Expréssions :

" Qué Lou diablé mé tirossé los tripos, pèr onà poudà lo vignò."
— - Que le diablé mé traîne les tripes pour aller tailler la vigne

Loù Diablé è lo Lanternò

Claude Vertut — 2016-02-26T00:22:34Z

Jurons & Expréssions :

" Qué Lou diablé mé curé Lou car, pèr né fà uno lanternò."
— - Que le diablé me cure la tête pour en faire une lanterne !