https://amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/entrees/article/makis-de-lentilles-au-foie-gras Ingrédients pour : 4 personnes 120g de lentilles 1 pièce de choux vert 4 tranches de foie gras mi cuit 1 pied de porc cuit 1 échalote ½ bottes de ciboulette 1 jaune d'œuf 2 cl de vinaigre de xérès 8 cl d'huile de tournesol 1 c. à café de moutarde Pour les makis : Retirer les premières feuilles vertes foncés du chou Récupérer 4 belles feuilles de choux vertes pales Blanchir les 4 feuilles dans de l'eau salée pendant 1 min Retirer la grosse cote de la feuille Ecraser la feuille au (…) fr SPIP - www.spip.net https://amis-quercynois.fr/local/cache-vignettes/L144xH108/arton54-b641d.jpg?1738171146 https://amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/entrees/article/makis-de-lentilles-au-foie-gras 108 144