https://amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/poissons/article/artichauts-violets-aux-petits-oignons-safran-de-rassiels Ingrédients pour 2 pers. 2 bouquets d'artichauts violets 10 petits oignons grelots 1 pincée de curry 1 pincée de curcuma 3 pistils de safran 25cl de porto blanc 25cl vin blanc 1l de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparer le bouillon pour cuire les artichauts : Eplucher les petits oignons et faire revenir avec l'huile d'olive pendant 2 minutes Ajouter le curry et le curcuma, mélanger et ajouter le porto blanc et le vin blanc Réduire de moitié Ajouter (…) fr SPIP - www.spip.net https://amis-quercynois.fr/local/cache-vignettes/L144xH83/arton14-94365.jpg?1737770429 https://amis-quercynois.fr/gastronomie/recettes-gastronomiques/poissons/article/artichauts-violets-aux-petits-oignons-safran-de-rassiels 83 144