Les recettes de Michel Delfour

Articles de cette rubrique

  • Les œufs cocottes au foie gras et aux truffes...

    , par Claude Vertut

    Les œufs cocottes au foie gras et aux truffes à ma façon. Michel Delfour
    Dans des cassolettes genre tasses à café, tapisser de 0,5 cm de foie gras frais. poser sur le foie gras 10 grs de tranches de truffes par personne et mettre un œuf frais au milieu. Préparer un bain marie chaud et poser dedans (...)